辰巳蒸留所 鬼谷 ベリージン 4年熟成 アルケミエ ジン 犬啼 カスクエイジド

辰巳蒸留所 鬼谷 ベリージン 58% 500ml 以下、HPより抜粋 王妃の半生は　赤い果実 葡萄と桃と　桜桃の十年 赤を探る　甘い誘惑は赤 4年ぶり鬼谷ベリージンです。2020年8月中旬に郡上市有穂地区にある筒井さんのブラックベリー＆ブルーベリーを収穫。ブラックベリーを44kg使用し、さらに湘南産ラズベリー＆ワインベリーも一緒に蒸留。その後アメリカンチェリーを使用したサワービールの樽で4年間熟成させました。前回の鬼谷ベリーは7ヶ月熟成とチャーミングな味わいでしたが、4年熟成になると針葉樹林の重厚感、しっとりとした余韻。グラスに注いで1時間するとアメリカンチェリーの香りが開花。ハーバルの中にある甘い誘惑。もし香りが開花するまで飲むのを我慢出来たなら、赤鬼もニッコリ笑顔。 【Spec / Beer Cask】 Cask : No.446 Queen Cask Type：Sour Red Ale with Cherries Distilled : 2020.08 Casked : 2020.12 Bottled : 2024.12 Alc : 58.6% Demon’s share : 8.8％ 240 Bottles ＊Cask Supplier＊ FAR YEAST BREWING COMPANY