服部刃物 ハットリ 目高 メダカ テーパードタング ナイフ

全長　　１６７ｍｍ　　刃長　　８７ｍｍ　　重量　　３０ｇ
刃材　　武生V金10号（VG10)
柄材　　黒縞マイカルタ


「目高」めだかという名前のとおりにすらりとした美しい形状のナイフです。

フィレ・ナイフに近い形状です、
中型クラスまでの魚の腹を裂くのに都合が良いだけでなくブレード（刃のついている部分全体）の厚みが３ｍｍありますので、少々ラフに扱っても大丈夫。
アウトドアで竹を削って箸を作ったりとクラフト用にも重宝します。

武生V金10号（VG10)は、錆に強く、切れ味、切れ味の持続性が良い世界的に信頼のおける刃物専用鋼です。

柄材も経年劣化の少ないマイカルタです。

是非、１本は手元に置いておきたい刃物です。 ご覧いただきありがとうございます。