COUSANCES DOUFEU クーザンス デュッフ鍋 チェリーレッド

ご覧いただきありがとうございます＾＾ クーザンス デュッフ鍋　ビンテージ チェリーレッド サイズ：12 横幅：約35.5cm（取手含む） 奥行：約22.0cm 高さ：約15cm 【状態】 ・全体的に細かいスレ傷、小さな欠けあり ・内側は初期からの色飛びがございますがホーローコーティングの状態も良く、艶もありきれいな状態です。 クーザンスはフランスの歴史ある鋳物製造メーカーでナポレオンの砲弾も作っていたと言われています。1957年にル・クルーゼとなり現在ではなかなか入手困難な品物となっております。 お探しの方いかがでしょうか？ 【商品説明】 鋳物ホーロー 表面ガラス質により酸や塩分に強く錆びないので料理を長時間いれておいても風味が変わりません。 デュッフ鍋 蓋のミゾに氷又は水を入れて使用しますと中の水蒸気が還元されるので少ない水分で焦げることなく素材の持ち味をそこなわないでおいしく料理が出来ます。 COUSANCES創業の地、クーザンス＝レ＝フォルジュは、フランス北東部の ロレーヌ地方に属し、鉄鉱石が豊富に産出され、工業が発達した地域です。 古くは、ナポレオンのために、大砲の砲弾を製造していたという、 1553年創業の、歴史ある鋳造会社です。 1957年に、ル・クルーゼに買収されました。 デュッフ鍋は”幻の鍋”と言われています。